おしゃべり野菜農家の気まぐれ日記 | 蒼星農園ブログ

小さくて見た目は不格好ですが

ものすご～～く美味しいイチゴが出来ました


ただ、残念ながら売り物にするほどの量はないので自家消費します

どうしても食べたいので買います

って方がいらっしゃれば１度ご相談ください（笑）


これを食べた人は幸せになれますよ





  

蒼星農園の野菜を食材として利用していただいてる

『まりごる食堂さん』にランチを食べに行ってきました


先ず登場したのはサラダ



ごまドレッシングの風味が野菜の味をより一層引き立たせています

私の作った野菜が出てきました


続いてはメインのスープとサンドウィッチ





この日は、他にカボチャとひよこ豆をメインにした全３種類のサンドウィッチがありましたが、
残念ながらカボチャは売り切れで、私は名前に惹かれた豆腐ステーキを注文しました

見た目とは裏腹に重く(重量がです)しっかりとした食べ応えがありました

スープには野菜だけではなく雑穀や豆などが入っています。
メインの食材は日替わりしますので、行く度に変化があって楽しいと思います

ここでは一期一会のメニューに出逢えますね


締めはアイスでした



甘さ控えめでサッパリとした口当たりのアイスでした

もっと食べたくなります（笑）


まだ立ち上げ間も無くバタバタされているという事で、
新メニューの登場はもう少し先になりそうですが、色々とアイデアは出されていて非常に楽しみです
お客さんや友人にもしっかりＰＲしておきますね

ご馳走様でした。
次はカフェメニューをいただきに行きま～す

  

まだ注文ページは立ち上がっていませんが

１日も早く作らなくてはと思っているのですが、すぐに作れるものでもないし、
それよりも野菜を作る事を最優先しなくてはいけませんので・・・

と言い訳しておきます


商品案内のページについては、出来次第という事で気長にお待ちください

気になる方は、ご連絡をいただければ対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。



これからドンドン忙しくなるのに事務処理が全く進まないのを忘れてしまいたい今日この頃です（笑）




  

私の野菜をご購入いただいているお客さんが

知り合いの農家さんを連れて遠路はるばる畑見学に来られました。


お話をいただいたのが３日前という事もあり、

特に受け入れ準備もせず今日を迎えました


その農家さんは、栽培方針こそ私と通じるものがありますが（無農薬・無化学肥料）

規模は全く違います


そんな農家さんとお客さんを畑にお連れし、畑を見て回りながら喋ること３時間（笑）

もちろん私１人でず～っと喋ってたわけではないですよ


色々なお話をしましたが、畑を見られるというのは良い刺激になりますね。

その代わり、自信を持ってお迎えできる畑に仕上げておかないといけないので

プレッシャーは相当なものですが・・・


『いつでもどうぞ』

と言えるように頑張ります






  

先日、訪問に来られた『VegeGaGa（ベジーガガ）』さんは

愛知淑徳大学の学生さん達で作られた団体です。


規格外野菜の廃棄処分を少しでも減らそうと、

それらの野菜を使ったスイーツを開発・販売などを手掛けています。


生産者側の立場からすれば、同じ手間をかけて育てた野菜が

見た目で価格などの評価が変わるのは辛いですね


商品によっては見た目の判断だけでランク付けされ

価格に反映されるのは寂しい事です。


確かに見た目がキレイな野菜の方が

店頭や飲食店で出されるものには適していると思いますが、

味や使用する肥料などの見た目で判断できない部分が

全く考慮されてないのはどうなんでしょうね


そんな考えもあって私はアンチ規格派です（笑）


ベジーガガさんと

『消費者の意識改革ができれば規格外野菜の廃棄も無くなるでしょうね～』

と話していたのですが、なかなか難しい問題ですね


その後、ブーログでお知り合いになった

まりごる食堂さんが畑に来られ、その際にも野菜の見た目についてなどの話をしました。


飲食店さんであり、消費者のお１人でもある立場からの意見は大変参考になりました


また、私自身がこだわりとしている

『安全・安心・美味しさ』の部分について強く共感していただけました。


まりごる食堂さんは食材にこだわるだけでなく、

その使い方にも色々なこだわりを持たれています。


生産者の思いを消費者の皆さんに伝えていただけるのは

非常にありがたく、また嬉しく感じます


早速、私の野菜を使って料理をしていただけるとの事で、

野菜を提供する側としても楽しみになってきました。


是非、まりごる食堂さんで私の野菜を味わってください

なお、オープン時（特にランチ時間帯）は混雑が予想されますので、

出来れば夜の部でのご訪問をお勧めします


私はオープン後のドタバタが落ち着いた頃にお邪魔したいと思います


是非『蒼星農園の紹介で来た』と言ってくださいね（笑）






  

ブログがご無沙汰になってました


さて４/５（土）は竜神マルシェの日です。

高橋イオンマルシェに引き続き私も出店しますよ


前回と出品内容は大幅には変わりませんが、

ナバナは春の陽気で一気に花が咲いてしまったのでお出し出来ません


その代わりと言ってはなんですが、間引き人参を出す予定です。

炒め物やスープの具、漬物や天ぷらなど色々とお試しください



皆さんのご来店お待ちしてま～す
  

出店する時にいつも悩むのは

どんな野菜をどれだけ持って行けば良いのか

また今回もいつもの悩みを抱えての参加となりました


新しくＰＯＰも作り、事前準備はﾊﾞﾀﾊﾞﾀしたけど

当日の忘れ物も無く、販売についは比較的落ち着いて出来たと思います。


商品を並べただけでお客さんの目に留まり買ってもらえるのもあれば、

説明する事によって悩んだ末、購入に至るというのは直売ならではだと思います。


対面販売だからこそのメリットを生かし、今後のマルシェを楽しんで行きたいと思いました。



それと、他のメンバーさんのブースを見たりお話していて、

実演や体験型の販売方法は強いなと感じました。


特に家族連れの小さなお子さんなどには人気が高く、

他のお客さんの集客にも大きな影響力がありました。


ちょっとした物で良いから、収穫した野菜で何かを作って売ってみようかな


購入していただいた皆さんありがとうございました

参加された夢農人の皆さんお疲れ様でした。


また次回のマルシェも宜しくお願いします



  

現在、月２回（第１、３土曜日）の定例で行われている夢農人マルシェですが、

この度、イオン高橋でのマルシェに出店する事になりました

9:00～12:00　オレンジ駐車場１Ｆ


今回は多数の農家さんが参加しますので、かなり賑やかになると思います。


参加農家など詳細については夢農人ＨＰ
http://yume-note.com/

夢農人ブーログ
http://yumenote.boo-log.com/

をご覧下さい。


初出店という事でトップバッターとして紹介されております


出品品目は前日にならないと確定しませんが、今のところ


ｻﾄｲﾓ、人参、ｺﾞﾎﾞｳ、大根(ﾐﾃﾞｨ大根という物で小さくて甘いです)、

大根の抜き菜、なばな、ﾂｹﾅ類(ｺﾏﾂﾅみたいな葉物です)、

ｻﾗﾀﾞ用の葉物(ﾘｰﾌﾚﾀｽ、ｻﾝﾁｭ、ﾙｯｺﾗなど)

こんな感じになります


期待をして見に来られる方もいらっしゃるかもしれませんので、

できる限り品数を増やして、見て楽しんでいただけたらと思っています


当日はお気軽に声を掛けてください

おしゃべり野菜農家が全力でお相手します（笑）  

ﾌﾞｰﾛｸﾞをご覧の皆さん初めまして

ｱﾒﾌﾞﾛからこちらに引越ししてきました。
蒼星農園（そうせいのうえん）代表　山内と言います

つい先月、夢農人に入会しました。
入りたてﾎﾔﾎﾔの新規就農者です




簡単な自己紹介はﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞに書いてありますのでそちらをご覧下さい


このﾌﾞﾛｸﾞを立ち上げるにあたって、ﾌﾞﾛｸﾞのﾀｲﾄﾙをﾒﾁｬｸﾁｬ悩みました
その結果が『おしゃべり野菜農家の気まぐれ日記』です。


その名の通りおしゃべりです。

野菜農家です。

そして・・・気まぐれ（だと思います）


もちろん野菜は責任を持ってしっかり作りますが、
ﾌﾞﾛｸﾞの内容は気まぐれになるかもしれません。

という意味合いを込めて、このﾀｲﾄﾙにしてみました


こちらのﾌﾞﾛｸﾞでは、夢農人での活動を含めた農業のお話から
ﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄでの出来事などを書いていきたいと思います。

蒼星農園のﾌｧﾝを増やすﾂｰﾙとしてのﾌﾞﾛｸﾞでもありますので、
いい事しか書かないつもりです（笑）

気になった方はお気軽にｺﾒﾝﾄをお寄せください。
それでは皆さん宜しくお願いします